干物

丸近 鯖のへしこ

¥1,280(税込)
商品説明
脂ののった鯖(さば)を調理し、塩漬け・ぬか漬けし、半年〜1年間かけて熟成させた一品。
鯖の旨みと熟成されたぬかの風味が食欲をそそり、一度味わうとクセになるおいしさです。
そのまま薄く刺身にしたへしこを、スライスした大根に挟んで食べたり、お茶漬け・パスタ・ピザなどさまざまなお料理にご使用いただけます。
鯖は魚の中でもDHA(必須脂肪酸の一種)を多く含み、発酵した糠は植物性乳酸菌も豊富で、非常に高い栄養価を誇ります。
メーカーコメント
へしことは、塩漬けして糠で漬けたもので鯖の生くささは抜けています。
保存食でしたが現代では珍味として好まれています。
軽く糠を洗い落として、スライスしてから網焼きなどの他、焼いたへしこをお茶漬けにしても美味しい。
酒の肴にもぴったり。

商品詳細
商品名 鯖のへしこ
製造者 株式会社 丸近
内容量 1尾
産地 ノルウェー産、加工地兵庫県香住
アレルギー さば
賞味期限 冷凍60日。解凍後、冷蔵で20日。
保存方法 要冷蔵(10℃以下)開封後は、小分けにして、ラップで包みジップロックなどに入れて保存してください。
発送方法 冷凍便(この製品は、品質を保持するために冷凍で流通されている商品ですので、冷凍で発送いたします。)
商品サイズ 縦19cm、横41.2cm、高さ5cm