二大産地、広島産の牡蠣です。大粒、肉厚で45〜54個入っています。
個別冷凍になっているので、ご使用の分だけ調理でき、便利です。
急速凍結により鮮度を保っているので、クリーミーで濃厚なカキ本来の味わいが感じられます。
フライ、鍋、焼き、蒸し、アヒージョ、グラタン、シチュー、炊き込みご飯など幅広い料理におすすめです。
タカノブ食品のかきは広島県産。
それも清浄海域と呼ばれる地域のかきを中心に使用します。
収穫場所にこだわるのは、「美味しさの基本は原料にある」と考えるからです。
瀬戸内海の栄養分たっぷりの海水で育ったかきは、身が大きくて、風味に優れています

・流水で表面をとかした後、水気をとって解凍してください。
中心が少し凍っているくらいが美味しく調理できます。
・完全には解凍せず、半解凍のまま、牡蠣が浸かるくらいのお酒に
30分~1時間漬けるのがおすすめです。
加熱しても身が縮みづらくなり、ふっくらとした食感をお楽しみいただけます。