乾物・珍味

氷頭 500g

¥1,450(税込)
商品説明
サケの頭の軟骨を使用した高級珍味、氷頭(ひずなます)です。
東北地方では古くから正月など祝いの膳として食べられてきた伝統の味。
中でも「加久の屋」の氷頭は、原料に三陸地方と北海道産のサケが使用され、 臭みの少ない、さっぱりとした味付けが特徴です。
コリコリとした食感が特徴的で、冷えた日本酒はもちろん、白ワインとの相性も抜群です。
メーカーコメント
氷頭は、鮭の鼻頭の軟骨部分。氷のように透き通ったことから名付けられています。
当社の氷頭はカットや味付けに工夫をしており、生臭さを極力減らすようにしています。
一匹から微量しか取れない希少性の高い珍味を甘酢のさっぱりとした味わいで仕上げました。 

商品詳細
商品名 氷頭
製造者 株式会社 味の加久の屋
内容量 500g
産地 鮭の軟骨(国産)
アレルギー さけ(本製品の製造ラインでは、かに・えび・小麦・卵・乳を使用した製品も製造しています。)
賞味期限 冷凍60日。解凍後、冷蔵で5日。
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
発送方法 冷凍便
商品サイズ 縦29cm、横17.5cm、奥行き1.5cm